Colazione

Un buongiorno buono, genuino e profumato

A darti il buongiorno qui al Garni Aritz ci pensano l’aroma piacevole del caffè e il profumo dolcissimo delle torte appena uscite dal forno.

Dalla cucina escono ogni mattina per colazione dolci con la frutta, plumcake, paste e brioches semplici ma anche ripiene di crema, cioccolato e marmellata, da servire insieme al pane fresco e al burro fatto in malga qui in Val di Fassa.

Se preferisci il salato, in tavola trovi anche affettati, pomodori, mozzarella, uova, yogurt, cereali, frutta fresca e  sciroppata.

Caffè, cappuccino, tè e cioccolato vengono serviti al tavolo, profumati e spumosi proprio come al bar.

Non c’è modo più bello per cominciare la giornata e per affrontare le tante attività all’aria aperta della montagna, dallo sci alle passeggiate.

A darti il buongiorno qui al Garni Aritz ci pensano l’aroma piacevole del caffè e il profumo dolcissimo delle torte appena uscite dal forno.

Dalla cucina escono ogni mattina per colazione dolci con la frutta, plumcake, paste e brioches semplici ma anche ripiene di crema, cioccolato e marmellata, da servire insieme al pane fresco e al burro fatto in malga qui in Val di Fassa.

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Se preferisci il salato, in tavola trovi anche affettati, pomodori, mozzarella, uova, yogurt, cereali, frutta fresca e  sciroppata.

Caffè, cappuccino, tè e cioccolato vengono serviti al tavolo, profumati e spumosi proprio come al bar.

Non c’è modo più bello per cominciare la giornata e per affrontare le tante attività all’aria aperta della montagna, dallo sci alle passeggiate.

Informazioni ed orari:

COLAZIONE:

- Dalle 7.30 alle 10.00

SERVIAMO:

- Piatti dolci e salati a buffet: yogurt, frutta, marmellate, brioches, torte fatte in casa, affettati, formaggi locali, mieli, cereali, semi, biscotti, pane locale, frutta secca, succhi, uova strapazzate e sode, wurstel o bacon, muffin, pancakes o krapfen, pomodorini, cetrioli

- Menu uova a pagamento con omelette dolci e salate

- Bevande calde servite al tavolo

- Bevande fredde a scelta: latte, succhi, spremute

- Prodotti confezionati senza glutine su richiesta

Ricetta: torta pere e cioccolato

In Val di Fassa non facciamo solo strudel: questa ad esempio è la nostra golosissima versione della torta pere e cioccolato, che al mattino potrete trovare in tavola in sala colazione. Ingredienti: 75 gr di farina 00 – 75 gr di fecola di patate – 75 gr di cacao amaro – 100 gr di burro – 140 gr di zucchero semolato – 3 uova – 100 ml di latte – 1 bustina di lievito per dolci – 3 o 4 pere (meglio se piccole e lievemente mature) – gocce di cioccolato a piacere.
In Val di Fassa non facciamo solo strudel: questa ad esempio è la nostra golosissima versione della torta pere e cioccolato, che al mattino potrete trovare in tavola in sala colazione. Leggi di più
Ingredienti: 75 gr di farina 00 – 75 gr di fecola di patate – 75 gr di cacao amaro – 100 gr di burro – 140 gr di zucchero semolato – 3 uova – 100 ml di latte – 1 bustina di lievito per dolci – 3 o 4 pere (meglio se piccole e lievemente mature) – gocce di cioccolato a piacere.

Preparazione:

  • Fai fondere il burro e lascialo raffreddare completamente
  • Separa i tuorli dagli albumi e monta a neve ben ferma questi ultimi
  • In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro
  • Unisci la fecola, la farina, il cacao, il lievito, il burro sciolto ed infine il latte
  • Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi
  • Incorpora con delicatezza gli albumi
  • Sbuccia le pere e tagliale a fettine sottili o a pezzi e adagiale sull’impasto in maniera omogenea
  • Imburra ed infarina una tortiera, versa l’impasto e metti in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti
  • Controlla il grado di cottura con uno stuzzicadenti finchè non resta asciutto senza presentare residui di impasto molle
  • Togli dal forno e fai raffreddare; servi anche appena tiepida

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